云南网讯（记者 龙彦 实习生 刀思妮）“放心肉菜示范超市”作为创建国家食品安全示范城市的重要一环，如何做到从舌尖上保障消费者最为关注的食品安全问题？9月20日，由云南省食品药品安全委员会办公室、云南省食品药品监督管理局、云南省食品安全协会主办的“放心肉菜示范超市”授牌仪式在昆明举行，昆明市共有5家超市获此殊荣。
一个产品一个码 肉菜有了“身份证”
走进超市，“打造放心肉菜示范超市”的标识随处可见，在生鲜肉菜售卖区域内，肉类商品和蔬菜水果包装上面都贴有一张小小的二维码，这就是商品的“身份证”。超市负责人介绍，“消费者只要扫码产品包装上的二维码，即可对商品的厂地企业简介、产品信息、源头信息、工厂信息和检测报告进行全面了解。消费者只有了解商品，认可商品，他们才会放心购买。这张二维码就是让消费者放心的凭证。”
在“放心肉菜示范超市”的蔬果售卖区域，记者看到，除了可为消费者提供产品来源追溯的二维码外，超市还设有独立的“农残自检站”。超市负责人介绍“放心肉菜示范超市”要卖的是真正让消费者放心的产品，消费者在购买食用农产品过程中，如果担心产品上会有残留农药等有害物质，即可到“农残自检站”自行检测，或让工作人员对购买的产品进行农残检测，检测结果将进行登记和对外公布，真正做到让消费者买的放心。
“我现在已经形成了扫码购物的习惯，对着二维码扫一下，不仅能看到商品的产地，经手厂家，就连发货日期也可以看到。扫一扫，看看生产日期，这样才能买到最新鲜的蔬菜水果”一位正在挑选柚子的顾客说。
据了解，“放心菜肉示范超市”严格要求超市所经营的肉菜具有合法来源并能够追溯源头。消费者扫描商品上的二维码即可查询供货商信息，让食用农产品拥有自己的“身份证”。这需要超市严格落实肉菜等食用农产品进货查验制度，保障食用农产品贮存、制备等销售经营过程操作规范；并配有快速检测设备，对肉菜类商品进行自检、结果公示。
“放心肉菜示范超市”如何评？自愿报名，全民参评
据了解，自云南省开展“放心肉菜示范超市”创建活动以来，共有来自昆明市、曲靖市的31家超市自愿申报了示范创建超市的考核评选。云南省各级食品安全委员会办公室和食品药品监管局依照《“放心肉菜示范超市”创建活动工作方案》和《创建标准》，组织食品监察专家组针对超市的进货渠道、质检报告、企业的预包装食品、绿色蔬菜专柜等情况进行评估。经过食品监察专家组评估，以部门严格审核、全民参与评价的方式，层层筛选、月月评价、逐级验收，最终评选出9家省级“放心肉菜示范超市”，其中昆明5家、曲靖4家。
昆明市的5家“放心肉菜示范超市”分别为，昆明七沛兔商贸有限公司华联超市、云南华润万家生活超市昆明前兴店、昆明格润购商贸有限公司格润超市、云南润泰商业有限公司大润发超市昆明官南店、锦江麦德龙现购自运有限公司昆明北辰商场。
云南省食安办副主任、省食药局党组副书记刘本军介绍，2018年授牌的9家“放心肉菜示范超市”，都是严格按照聚焦国标和优质精品肉菜“两类供给”；严把源头采购、卖场进货和超市销售“三个关口”；突出设立优质精品肉菜专柜、加大检验检测力度、及时落实信息公开、营造社会共治氛围“四项重点” 等要求评选而出的。 下一步，为了大幅提升全市肉菜等食用农产品质量安全水平，云南省将于每年遴选出1家超市进行“放心菜肉示范超市”授牌。
