娃娃菜的食味鲜嫩、口感稔甜，有养胃生津、除烦解渴的食效。娃娃菜的吃法诸多，蒸、炒、焖、煮皆可烹出佳品，这次聊到的“白贝豆腐浸娃娃菜”亦为其一。豆腐高蛋白、低脂肪，有益中气、健脾胃等食效，配上鲜美的白贝共冶一炉，滋味诱人，诸君不妨一试。
材料：白贝250克、豆腐2砖、娃娃菜200克、蒜头(去衣)15克、姜片15克，盐、胡椒粉、鸡汤、米酒、花生油各适量。
做法：豆腐切小块备用；娃娃菜洗净一开四备用；开锅下油，爆香蒜头和姜片，攒少许米酒，加入适量鸡汤煮开，然后放入白贝、豆腐和娃娃菜，以盐、胡椒粉调味，中火煮至材料熟透即成。
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